随着生物技术的发展，转基因作物在全球范围内广泛应用。小麦作为全球主要粮食作物之一，其转基因品种的研发与商业化进程备受关注。然而，出于食品安全、贸易监管和消费者知情权的考量，各国对转基因成分的检测需求日益增长。小麦及其产品（如面粉、麸皮、加工食品等）的转基因成分检测，已成为农产品质量安全监管、进出口检验及食品标签审核的核心环节。通过科学检测手段，可有效识别未获批转基因品系，防范潜在生态风险，保障产业链合规性，并为消费者提供透明的产品信息。
小麦转基因成分检测主要聚焦以下关键指标：
1. 外源基因筛查：包括常见启动子（如CaMV 35S）、终止子（如NOS）、筛选标记基因（如nptII、bar）等通用元件；
2. 品系特异性检测：针对已商业化或试验阶段的转基因小麦品系（如MON71800）设计特异性引物；
3. 转基因定量分析：确定样品中转基因成分占总成分的比例（阈值通常为0.9%-1%）；
4. 未获批品系筛查：监测可能存在的非法转基因品系污染。
检测过程需依赖专业仪器确保结果精确性：
- PCR仪：用于DNA扩增的核心设备；
- 电泳系统：验证扩增产物片段大小；
- 实时荧光定量PCR仪（qPCR）：实现转基因成分的精确定量；
- 核酸提取仪：自动化提取样品DNA；
- 测序仪：对可疑样本进行基因序列验证。
主流检测技术分为以下两类：
1. 核酸检测法
- 定性PCR：通过特异性引物扩增目标基因，凝胶电泳判定结果；
- 实时荧光定量PCR：结合TaqMan探针，实现高灵敏度定量检测；
- 数字PCR（dPCR）：适用于低含量样本的绝对定量分析。
2. 蛋白检测法
- ELISA试剂盒：快速检测特定外源蛋白表达，适用于现场初筛。
国内外主要依据以下标准执行检测：
- 中国国家标准：GB/T 19495系列（转基因产品检测方法）；
- 国际标准：ISO 21570（定量检测）、ISO 21569（定性检测）；
- 欧盟法规：Regulation (EC) No 1829/2003（转基因食品与饲料标识要求）；
- 美国FDA指南：基于事件特异性检测的合规性验证方法。
检测机构需定期参与能力验证（如GMO Proficiency Program），确保检测结果符合国际互认要求。随着基因编辑技术的应用，检测方法将持续更新以应对新型遗传修饰类型的识别挑战。
